Thüringen’de Çilek Sezonu Başladı: Üreticiler Zorluklarla Mücadele Ediyor

Thüringen’de hasat sepetlerinden tekrar kırmızı renkler yükselmeye başladı: Çilek sezonu, eyalette güneşli havalara rağmen serin sıcaklıklarda başladı. Thüringen Tarım Bakanlığı’nın verilerine göre, özenle elle toplanan tatlı meyveler, 16 işletme tarafından yaklaşık 141 hektarlık bir alanda yetiştiriliyor. Bu alanın 54 hektarı, bu yıl henüz verim vermeyen yeni dikimlerden oluşuyor. Thüringen, Almanya’daki çilek ekim alanının yalnızca yaklaşık yüzde birine sahip. Geçtiğimiz yıl, eyaletteki yerel üreticiler tarafından toplamda yaklaşık 673 ton çilek hasat edildi.

Resmi sezon başlangıcından önce – geleneksel olarak Sömmerda ilçesindeki Gebesee’de gerçekleşti – Tarım Bakanlığı Müsteşarı Marcus Malsch, üretim işletmelerinin karşılaştığı sorunlara dikkat çekti. Bu sorunlar, artan üretim maliyetlerinden, Avrupa içindeki şiddetli rekabete kadar uzanıyor: "Son yıllarda üretimde önemli düşüşler olmasına rağmen, çilek hala Thüringen’deki meyve ve sebze yetiştiriciliğinde bir amiral gemisi," dedi.

Malsch, "Sadece elle toplanabilen bir üründe, artan asgari ücret elbette büyük bir zorluk," diye ekledi. İşletmelerin, kısmen daha yoğun üretim yöntemleri veya folyo altında yetiştirerek uzatılmış bir arz süresi ile tepki verdiğini belirtti. Bölgesel ürünlerin tüketicilerin takdirini hak ettiğini, ancak aynı zamanda bir bedeli olduğunu vurguladı.

Bakanlığa göre, Almanya’da tatlı meyvelerin ekim alanı 2015’ten beri azaldı. Thüringen’de, bu dönemde açık alandaki çileklerin hasat miktarı yüzde 62 oranında düştü. Özellikle folyo altında veya seralarda olmak üzere korunan yetiştiricilikte üretim genişletildi – ancak bu, genel düşüşü telafi etmedi.

En büyük üreticiler arasında, açık alanda ve folyo tünellerinde çilek yetiştiriciliği yapan Erdbeerhof Gebesee yer alıyor. Bu yılki hasat için yaklaşık 90 tam zamanlı çalışana ihtiyaç duyulacak. Meyvelerin pazarlaması, gıda ticareti yanı sıra satış stantları ve çiftlik dükkanları aracılığıyla yapılıyor.

Malsch, eyalet hükümetinin tarımı rahatlatmakla ilgilendiğini açıkladı. "Bürokrasi ihbarcısı, arazi sicilinde gönüllülük veya Büyüme ve İş Yaratma Paktı gibi önlemler, orta vadede tarım işletmelerini de bürokratik yükten kurtaracak ve maliyetleri düşürmek ve yatırım yapmak için kaynaklar serbest bırakacak."

Çilek Üreticilerinin Karşılaştığı Zorluklar

Thüringen’deki çilek üreticileri, son yıllarda bir dizi zorlukla karşı karşıya kalmışlardır. Bu zorluklar, artan üretim maliyetleri, işgücü sıkıntısı, iklim değişikliği ve Avrupa içindeki şiddetli rekabeti içerir.

• Artan Üretim Maliyetleri: Gübre, pestisit ve enerji gibi girdi maliyetleri son yıllarda önemli ölçüde arttı. Bu, çilek üreticileri üzerinde önemli bir mali yük oluşturmaktadır.
• İşgücü Sıkıntısı: Çilek hasadı, yoğun emek gerektiren bir işlemdir ve üreticiler, hasat mevsimi boyunca yeterli sayıda işçi bulmakta zorlanmaktadır. Artan asgari ücret de işgücü maliyetlerini artırmıştır.
• İklim Değişikliği: İklim değişikliği, çilek üretimini olumsuz etkilemektedir. Artan sıcaklıklar, kuraklık ve aşırı hava olayları, verimi azaltabilir ve ürün kalitesini düşürebilir.
• Avrupa İçindeki Şiddetli Rekabet: Thüringen’deki çilek üreticileri, İspanya, İtalya ve Polonya gibi diğer Avrupa ülkelerindeki üreticilerle rekabet etmek zorundadır. Bu ülkelerdeki üreticiler genellikle daha düşük maliyetlerle üretim yapabilirler.

Hükümetin Desteği

Thüringen eyalet hükümeti, çilek üreticilerine destek olmak için bir dizi önlem almaktadır. Bu önlemler arasında, finansal destek, teknik yardım ve pazarlama desteği yer almaktadır. Hükümet ayrıca, bürokrasiyi azaltmak ve iş ortamını iyileştirmek için çalışmaktadır.

Çilek Üretiminin Geleceği

Thüringen’deki çilek üretiminin geleceği, üreticilerin karşılaştığı zorlukların üstesinden gelme becerilerine bağlıdır. Üreticiler, daha verimli üretim yöntemleri kullanarak, işgücü maliyetlerini düşürerek, iklim değişikliğine uyum sağlayarak ve pazarlama stratejilerini geliştirerek rekabet güçlerini artırabilirler. Hükümetin desteği de çilek üretiminin sürdürülebilirliği için önemlidir.

Tüketicilerin Rolü

Tüketiciler de Thüringen’deki çilek üretiminin geleceğinde önemli bir rol oynayabilirler. Bölgesel ürünleri tercih ederek, tüketiciler yerel üreticileri destekleyebilir ve sürdürülebilir tarıma katkıda bulunabilirler.

Sonuç

Thüringen’de çilek sezonu başlamış olsa da, üreticiler bir dizi zorlukla karşı karşıyadır. Ancak, hükümetin desteği ve tüketicilerin farkındalığı ile Thüringen’deki çilek üretiminin geleceği parlak olabilir. Tüketicilerin yerel ürünleri tercih etmesi, üreticilerin karşılaştığı zorlukların aşılmasında ve yerel ekonominin desteklenmesinde önemli bir rol oynayacaktır. Ayrıca, tarım işletmelerinin bürokratik yükten kurtarılması, maliyetlerin düşürülmesi ve yatırımların artırılması da üreticilerin rekabet gücünü artıracaktır. Çilek, Thüringen’in önemli bir tarım ürünü olmaya devam edecek ve yerel ekonomiye katkı sağlamaya devam edecektir.