Restoranlarda Artık Etin Kaynağı Bilgisinin Zorunlu Olması
"İnek eti ile kuzu veya domuz eti arasındaki eşitsiz muamelenin sonu geldi." Bu açıklamayla hükümet, restoranlarda servis edilen dana eti, domuz eti, kuzu eti veya kümes hayvanı etinin mutlaka menşeini belirtme zorunluluğu getirdi.
Et Kökeni Bilgisi Zorunluluğunun Geçmişi
Bugüne kadar, yalnızca servis edilen dana etinin menşei hakkında bilgi verme zorunluluğu vardı. Bu zorunluluk, 2002 tarihli "deli dana hastalığı" skandalının ardından getirilmişti. Ancak artık restoranlar, müşterilerine servis ettikleri domuz eti, kuzu eti veya kümes hayvanı etinin de kökenini belirtmek zorundalar.
Yönetmeliğin Resmi Gazete’de Yayınlanması
Bu zorunluluğu getiren yönetmelik, Başbakan François Bayrou’nun girişimiyle Salı günü Resmi Gazete’de yayınlandı. Böylece restoranların et kökeni bilgilerini menülerinde veya belirgin bir şekilde sergilemeleri artık tüm Fransa’da zorunlu hale geldi. Bu bilgi daha önce bakkallarda, kasaplarda ve süpermarketlerde zaten zorunluydu.
Hükümetin Açıklaması
Hükümet, "Uluslararası Tarım Fuarı’nın açılışına birkaç gün kala, çiftçilerimizin kaliteli ve sürdürülebilir gıda için gösterdikleri çabayı anlatan bu karar, hükümetin Fransız tarım ürünlerinin sofralarımızda daha görünür kılma isteğini gösteriyor" açıklamasını yaptı.
Çiftçiler İçin Küçük Bir Avuntu
Bu karar, Gabriel Attal’ın Başbakan olduğu dönemde tarım dünyasına destek sözü verilmesinin üzerinden bir yılı aşkın bir süre geçmesine rağmen hâlâ bu tedbirlerin hayata geçirilmesini bekleyen çiftçiler için küçük bir teselli oldu. Çiftçilik, yorucu ve düşük gelirli bir meslek olduğundan son yıllarda giderek daha az ilgi çekiyor. Örneğin, Fransa 2016’dan bu yana 1 milyon inek kaybetti. Ayrıca sektör son aylarda, bazen tüm sürülerini yok eden çok sayıda sağlık kriziyle de karşı karşıya kaldı.
