İskoçya’nın Efsanevi Loch Ness Gölü’nde Olgunlaştırılan İlk Viski Şişesi Rekor Fiyata Alıcı Buldu

İskoçya’nın derin sularında olgunlaştırılan ilk viski şişesi, gerçekleştirilen açık artırmada 1.000 doların üzerinde bir fiyata satılarak viski dünyasında büyük yankı uyandırdı. "Domhayn" adı verilen bu özel içki, Galce’de "derin" anlamına geliyor ve haber ajansı SWNS’nin bildirdiğine göre Sevgililer Günü’nde efsanevi İskoç tatlı su gölü Loch Ness’in 702 feet derinliğine batırıldı.

Loch Ness serisinin ilk şişesi, 2010 yılından kalma, alkol hacmi (ABV) %55,5 olan tek malt arpa distilatından üretildi. Yakın zamanda düzenlenen açık artırmada 850 sterline, yani yaklaşık 1.133 dolara alıcı buldu.

Deniz Kenarında Bulunan Gizemli ve Nadir Viski Şişeleri

Kurucu James Patterson, SWNS’ye yaptığı açıklamada, "Loch Ness’in dibine dokunan bir içkiyi tatma gibi inanılmaz bir deneyimi yaşayacak birinin olması bizi çok heyecanlandırıyor" dedi.

Patterson, Loch Ness’te yüzenleri izlerken bu fikrin aklına geldiğini belirtti. "Bu, içki olgunlaşmasını nasıl anladığımızın sınırlarını zorlamakla ilgili" diyen Patterson, "Bir fıçının olgunlaştığı ortamın büyük bir etkisi olduğunu biliyoruz, ancak daha önce kimse basıncın bu şekilde uygulanmasını araştırmamıştı. Sonuçlar ise hayret vericiydi" diye ekledi.

Viski ve Whisky Arasındaki Fark

Patterson, "Fıçıyı geri aldığımızda, fark inkâr edilemezdi" dedi. "İçki, geleneksel olgunlaşmanın aynı zaman diliminde başaramayacağı, belirgin şekilde farklı bir aroma ve pürüzsüzlük geliştirmişti."

Sadece altı şişe mevcut olduğu için, bu içki yasal olarak "whisky" (viskinin İskoçça yazılışı) olarak adlandırılamıyor, çünkü suya batırılması moleküler profilini değiştiriyor. SWNS’nin bildirdiğine göre, suya batırma fıçının sıkışmasına ve açılmasına neden olarak, ahşap ve içki arasında hem özütleme hem de emilim içeren benzersiz bir etkileşim tetikliyor.

Patterson, "Bu, eşsiz bir fırsat; her fıçı, basıncın kalıcı olarak değiştirmesinden önce yalnızca bir kez suya batırılabilir" dedi.

İçkinin orijinalliğini ve kalitesini sağlamak için, her fıçıdan elde edilen içki, Oxford Üniversitesi Kimya Bölümü tarafından moleküler düzeyde analiz ediliyor. Patterson, "Bu teknik, numunelerde bulunan bileşiklerdeki farklılıkları ölçüyor" dedi.

"Sonuçlar, işlenmiş numunelerde farklı bir moleküler bileşim gösterdi ve bu da sürecimizin, kontrol numunelerine kıyasla içkilerin moleküler düzeydeki profilini değiştirdiğine dair kanıt sağladı."

Patterson, koleksiyoncuların ve meraklıların bu yöntemin geleneksel olgunlaşmayla nasıl karşılaştırılacağı konusunda çok meraklı olacağını öngörüyor.

Tekniğin aynı zamanda şarap, rom ve votkaya da uygulandığı belirtiliyor.

Loch Ness’in Derinliklerinde Yatan Sır

Bu sıra dışı projenin arkasındaki temel fikir, viskinin olgunlaşma sürecini alışılmadık bir şekilde etkilemekti. Loch Ness’in soğuk ve karanlık derinlikleri, viskinin lezzet profilini değiştirmek için eşsiz bir ortam sunuyordu. Su basıncı, ahşap fıçılar üzerindeki etkisi ve içkiyle olan etkileşimi, daha önce denenmemiş bir yaklaşımdı.

Bu yöntem, viskinin moleküler yapısını değiştirerek, geleneksel yöntemlerle elde edilemeyen benzersiz bir aroma ve pürüzsüzlük yaratmayı hedefliyordu. Sonuçlar, bu yaklaşımın potansiyelini ve viski dünyasında yeni bir sayfa açabileceğini gösteriyor.

Viski Dünyasında Yenilik Arayışı

Bu proje, viski üreticilerinin sürekli olarak yenilik arayışının bir örneği. Farklı ahşap türleri, farklı olgunlaşma ortamları ve farklı teknikler kullanarak, viskinin lezzetini ve karakterini zenginleştirmek için sürekli olarak yeni yollar aranıyor. Loch Ness’in derinliklerinde olgunlaştırılan viski, bu arayışın en cesur ve sıra dışı örneklerinden biri.

Bu projenin başarısı, viski dünyasında daha fazla yenilikçi yaklaşımın ortaya çıkmasına ve viski severlerin farklı ve heyecan verici deneyimler yaşamasını sağlayabilir. Viski üreticileri, geleneksel yöntemlerin sınırlarını zorlayarak, viski dünyasına yeni bir soluk getirmeye devam edecekler.

Sonuç

Loch Ness’in derinliklerinde olgunlaştırılan ilk viski şişesinin rekor fiyata satılması, bu sıra dışı projenin başarısını ve viski dünyasında yarattığı yankıyı gösteriyor. Bu proje, viski üreticilerinin yenilik arayışının bir örneği ve viski severlerin farklı ve heyecan verici deneyimler yaşamasını sağlıyor. Viski dünyası, bu tür yenilikçi yaklaşımlarla zenginleşmeye ve gelişmeye devam edecek.