İskoçya Adası’nda Ücretsiz İş Fırsatı: Girişimci Çifte Muhteşem Teklif
İskoçya’nın büyüleyici adalarından birinde faaliyet gösteren bir gıda işletmesi, doğru çift için kaçırılmayacak bir fırsat sunuyor. İşletmenin sahibi, topluluğunun geleceğini koruma arzusuyla, işletmesini adaya kalıcı olarak yerleşmek isteyen birine ücretsiz olarak devretmeyi planlıyor.
65 yaşındaki Richard Irvine, yaklaşık üç yıl önce Colonsay Smokery adlı tütsüleme işini kurdu. SWNS haber ajansının bildirdiğine göre, Irvine 1980’lerde eşiyle balayında gittikten sonra Hebrid adasına aşık olmuş. İşletmesi, Colonsay Smokery, yerel restoranlara ve adanın dışındaki mekanlara tütsülenmiş somon tedarik ediyor.
Sıkı sıkıya bağlı toplulukta yalnızca 120 civarında kişi yaşıyor ve Irvine, işletmeyi bölgeyi geliştirmeye katkıda bulunmayı planlayan genç bir çifte devretmek istiyor. Yerel nüfusu ve okuldaki öğrenci sayısını artırmaya yardımcı olmak istediğini belirtiyor. SWNS’nin bildirdiğine göre, mevcut nüfusun yaşlanması nedeniyle gençleri adada yaşamaya çekmek, adadaki çabalar için sürekli bir motivasyon kaynağı.
Irvine, "Adadaki akranlarımın çoğu, adanın ekonomisini geliştirmeye yardımcı olmak için gönüllü olarak becerilerini ve zamanlarını harcadı. Uygun fiyatlı konut miktarını artırmayı hedeflediler, bu harika bir şey" dedi. Ancak konut, adanın sorunlarının sadece bir yanı. Ekonomik kalkınma, yani iş imkanları diğer yanı. İşte burada değer katabileceğimi düşündüm.
Irvine, "Bu işi ve sunduğu fırsatı, bir işi yürütme ve büyütme arzusuna sahip ancak başlangıç sermayesi eksik olan birine devretmek istiyorum. Buna geri ödeme deyin, boomer suçluluğu deyin, ya da sadece sevdiğim bir adaya yardım etme arzusu" diye ekledi.
"Vizyonum, genç bir aileye sahip olabilecek, burayı evleri yapmak isteyen ve geçimini sağlamanın bir yoluna ihtiyaç duyan genç bir çift bulmak."
Irvine, tütsüleme işini marka danışmanı olarak emekli olduktan sonra kurdu. "Bir şef olarak çalışan, ticari yazarlık yapan ve başarılı bir tasarım ve marka danışmanlığı yürüten bir kariyerden erken emekli olduktan sonra buraya taşındım. Bunu, eşimle balayımızdan beri yaklaşık 40 yıldır burada tatil yaptığımız için yaptım."
Çift, başlangıçta Colonsay’da bir arsa satın alıp bir ev inşa etmeyi planlıyordu, ancak süreç boyunca kalacak bir yere ihtiyaç duyduklarını fark ettiler. Birkaç ay içinde, deniz manzaralı bir ev bulup satın aldılar.
Eşi ve oğlu ana karada kalırken, Irvine yeni ada evlerini yenileme görevini üstlendi. Ev, "pandeminin sonunda" tamamlandı.
Irvine ayrıca, "Beni meşgul edecek bir projeye ihtiyacım vardı" dedi. "Sevdiğim adaya fayda sağlayacak ve buraya taşınmalarını teşvik etmek için birine devredebileceğim bir iş yaratma fikrini geliştirdim."
İdeal adayların "girişimci bir ruha" sahip olması gerektiğini söyledi.
Somon tütsüleme işlemi beş gün sürüyor. BBC’nin aktardığına göre, balığın filetosunun çıkarılması ve tuzda kürlenmesi, ardından kurutulması, tütsülenmesi ve olgunlaşmaya bırakılması adımlarını içeriyor. Daha sonra dilimlenip paketlenerek satılıyor.
Irvine, potansiyel sahiplerine üç ay boyunca mentorluk yapacağını söyledi. "İhtiyaç duyarlarsa, onlara üç ay boyunca mentorluk yapacağım ve öğreteceğim. Tek yapacağım şey, işi devam ettirmelerini ve umarım büyütmelerini sağlamak için beş yıl boyunca bir tür ‘altın hisse’ saklamak."
Irvine, ideal olarak Colonsay’ın küçücük ilkokulunun sıkı sıkıya bağlı yapısını ve küçük bir şehir dairesini, işe dakikalar uzaklıkta daha büyük, daha uygun fiyatlı bir evle takas etme fırsatını takdir edecek bir aile bulmayı umduğunu belirtti.
"Eğer o çiftin siz olabileceğinizi düşünüyorsanız, nedenini bana yazın."
