FDA Üç Yeni Doğal Kaynaklı Gıda Boyasını Onayladı, Petrol Bazlı Boyalara Veda Sinyali
ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), gıda ürünlerinde kullanılmak üzere üç yeni doğal kaynaklı renk vericinin onaylandığını duyurdu. Galdieria özütü mavisi, kelebek bezelyesi çiçeği özütü ve kalsiyum fosfat, artık tüm üreticiler tarafından renk onayı almış ürünlerde kullanılabilecek. FDA Komiseri Martin Makary bir basın açıklamasında, "Verilen sözler tutulmuştur," dedi.
Geçtiğimiz ay, ABD Sağlık ve İnsan Hizmetleri Bakanlığı (HHS) ve FDA, sağlık endişelerini gerekçe göstererek ülke genelindeki gıda arzında petrol bazlı sentetik boyaların kullanımını yasakladıklarını açıklamıştı. Makary, "FDA personeli bu kararların yayınlanmasını hızlandırmak için hızlı bir şekilde hareket ediyor, bu da gıda arzında petrol bazlı boyalardan uzaklaşma ve doğal kaynaklardan yeni renkler sağlama konusundaki ciddi niyetimizin altını çiziyor," dedi.
Galdieria özütü mavisi, tek hücreli kırmızı alg olan Galdieria sulphuraria’dan elde edilen mavi bir renktir. Basın açıklamasına göre, alkolsüz içecekler ve içecek bazları, kahvaltılık gevrek kaplamaları, şekerlemeler, dondurulmuş tatlılar, kremalar ve diğer tatlı ürünler için onaylanmıştır.
Kelebek bezelyesi çiçeği özütü, kelebek bezelyesi bitkisinin kurutulmuş çiçek yapraklarının su ekstraksiyonuyla elde edilir ve mavi, yeşil ve mor renkleri elde edebilir. Bu boya zaten çeşitli içecekler için onaylanmıştı, ancak şimdi tahıllar, krakerler, şekerlemeler ve çeşitli atıştırmalıklar için de genişletildi.
Kalsiyum fosfat beyaz bir renktir. Artık tavuk ürünlerinde ve şekerlemelerde kullanılabilecek.
HHS Bakanı Robert F. Kennedy Jr., Fox & Friends Weekend adlı programda yaptığı bir konuşmada bu duyuruyu detaylandırdı. Gıda endüstrisinin "gerçekten harekete geçtiğini" ve FDA gibi federal kurumlarla birlikte çalıştığını söyledi. "Endüstri masaya oturuyor. Bizimle konuşuyorlar. Bunu ciddiye alıyorlar," diye ekledi.
Truvani’nin kurucusu ve "Food Babe" olarak tanınan Vani Hari, Fox News Digital’e yaptığı açıklamada, FDA’nın bu kadar hızlı hareket ettiğini görmenin eşi benzeri görülmemiş bir durum olduğunu söyledi. "Bu değişiklikten sonra, endüstrinin ürünlerini daha doğal kaynaklara dönüştürmemek için hiçbir bahanesi kalmayacak," dedi Hari. "Petrol bazlı boyalar bir dizi sağlık sorunuyla bağlantılı ve Amerikan gıda şirketlerinin bize diğer ülkelerde zaten kullandıkları daha güvenli içerikleri sunmasının zamanı geldi."
Sertifikalı beslenme uzmanı ve Realfoodology’nin kurucusu Courtney Swan, Fox News Digital’e, "Başından beri bitki özleri kullanmalıydık," dedi. "Bunlar doğada varlar ve laboratuvar yapımı sentetik olanlar gibi riskleri yok," diye ekledi.
MAHA Action sözcüsü Emma Post, bu onayın Amerika’yı "daha temiz, daha sağlıklı bir gıda sistemine bir adım daha yaklaştırdığını" söyledi. Post, Fox News Digital’e, "Gıda şirketlerinin, Amerika’yı Yeniden Sağlıklı Yapmak için üzerlerine düşeni yaparken ve bu zehirli, petrol bazlı kimyasalların gıda arzımızdan aşamalı olarak kaldırılmasını sağlarken, daha sağlıklı alternatifler yaratmak için benimsemelerini ve yenilik yapmalarını dört gözle bekliyoruz," dedi.
Tyson Foods kısa süre önce, Mayıs ayı sonuna kadar ürünlerinden petrol bazlı sentetik boyaları çıkarmayı planladığını duyurmuştu. Bu gelişme, sektörde doğal renklendiricilere doğru önemli bir değişimin sinyallerini veriyor.
Tüketiciler İçin Anlamı
Bu değişiklikler, gıda ürünlerinin içeriği konusunda giderek daha bilinçli hale gelen tüketiciler için önemli bir anlam taşıyor. Petrol bazlı sentetik boyaların sağlık üzerindeki potansiyel olumsuz etkileri hakkında artan endişeler, doğal alternatiflere olan talebi artırdı. FDA’nın bu hamlesi, tüketicilere daha sağlıklı seçenekler sunma ve gıda endüstrisinde şeffaflığı artırma yönünde atılmış önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.
Gıda Endüstrisi İçin Zorluklar ve Fırsatlar
Bu geçiş, gıda üreticileri için bazı zorluklar ve fırsatlar sunuyor. Üreticiler, yeni onaylanan doğal renklendiricileri tedarik etmek, formülasyonlarını yeniden düzenlemek ve ürünlerinin raf ömrünü ve stabilitesini sağlamak gibi konularda bazı ayarlamalar yapmak zorunda kalabilirler. Ancak, bu değişiklik aynı zamanda inovasyon için de bir fırsat sunuyor. Üreticiler, doğal renklendiricilerin benzersiz özelliklerini kullanarak, tüketicilerin beklentilerini karşılayan ve aşan yeni ve heyecan verici ürünler geliştirebilirler.
Geleceğe Bakış
FDA’nın bu kararı, gıda endüstrisinde doğal renklendiricilere doğru daha geniş bir eğilimin bir parçası olarak görülüyor. Tüketicilerin talepleri ve düzenleyici baskılar arttıkça, gıda şirketlerinin daha sürdürülebilir ve sağlıklı uygulamalara yönelmesi bekleniyor. Doğal renklendiriciler, bu değişimin önemli bir parçası olarak, gelecekte gıda endüstrisinde daha da önemli bir rol oynayacak gibi görünüyor.
Bu gelişmeler, sadece Amerika Birleşik Devletleri’nde değil, tüm dünyada gıda endüstrisini etkileyebilecek potansiyele sahip. Tüketicilerin daha sağlıklı ve doğal gıda ürünlerine olan talebi arttıkça, diğer ülkelerdeki düzenleyici kurumların da benzer adımlar atması beklenebilir. Bu, gıda endüstrisinde daha sürdürülebilir ve şeffaf bir geleceğe doğru atılmış önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.
