Gwyneth Paltrow Paleo Diyetinden Vazgeçiyor: Uzmanlar Sağlık Risklerine Dikkat Çekiyor
Gwyneth Paltrow, uzun yıllardır sıkı bir şekilde uyguladığı Paleo diyetinden uzaklaştığını podcast yayınında açıkladı. 52 yaşındaki oyuncu, "Dürüst olmak gerekirse, biraz sıkıldım ve biraz ekşi mayalı ekmek ve peynir yemeye geri dönüyorum. İşte, söyledim," dedi.
Cleveland Clinic’e göre, "mağara adamı" veya "taş devri" diyeti olarak da bilinen Paleo diyeti, insanların Paleolitik dönemde yediği yiyeceklere dayanıyor.
Fox News Digital’e konuşan kayıtlı diyetisyenlere göre, bu diyet ağırlıklı olarak taze meyve ve sebzeler, yağsız etler, kuruyemişler ve tohumlardan oluşuyor. Tahıllar, baklagiller, süt ürünleri ve rafine şekerden kaçınılıyor.
Paltrow, diyetine yüksek oranda işlenmiş gıdaları dahil etmeyi bıraktıktan sonra kendisini çok daha iyi hissettiğini söyledi.
Paleo diyetini eskisi kadar katı bir şekilde uygulamasa da Paltrow, bunu "iyi bir şablon" olarak görüyor. Kayıtlı diyetisyenler, Fox News Digital’e Paleo diyet planının artıları ve eksileri olduğunu söyledi.
Beslenme ve Diyetetik Akademisi sözcüsü olan kayıtlı diyetisyen Caroline Susie’ye göre, olumlu yönlerinden biri yüksek meyve ve sebze tüketimini içermesidir. "Hemen başta, meyve ve sebzeler ile yağsız protein açısından zengin bir diyet tüketiyorsunuz" dedi. Ayrıca, bazı bireylerde meyve ve sebzeler açısından zengin bir diyet ile iltihaplanmanın azalması arasında bir ilişki olduğunu söyledi.
Cleveland Clinic’in web sitesine göre, diğer Paleo faydaları arasında kilo kaybı, düşen kan basıncı ve (yağsız etler seçilirse) düşen kolesterol yer alabilir.
Susie, diyetin bazı dezavantajları olduğunu da söyledi. "Bütün bir besin grubu ortadan kaldırıldığında, kırmızı bayraklarım kalkıyor," dedi Fox News Digital’e. "Tahılların, baklagillerin ve süt ürünlerinin diyetinizde kesinlikle bir yeri hak ettiğini düşünüyorum."
"Tahılların, baklagillerin ve süt ürünlerinin tüketimini destekleyen araştırmalar var, bu yüzden insanların bu yiyeceklerden korkmamaları gerektiğini düşünüyorum," dedi. "Bunlar uzun ömürlülükle, kronik durumların önlenmesiyle ve kronik durumların daha iyi yönetimiyle ilişkili."
Bu öğelerin bir diyetten çıkarılması, özellikle kalsiyum, D vitamini veya lif eksikliklerine yol açabilir, dedi.
New York’ta kayıtlı diyetisyen beslenme uzmanı (RDN) olan Stephanie Di Figlia-Peck, Fox News Digital’e diyetin yanlış bir mesaj gönderebileceğini söyledi. "Aşırı kısıtlayıcı diyetler, sağlıklı olan şeylere dair korku, kafa karışıklığı ve dar bir bakış açısı yaratır," dedi.
Long Island Üniversitesi’nde kayıtlı diyetisyen ve yüksek lisans beslenme programları direktörü olan Deborah Salvatore, bu endişeleri yineledi. "Bu trendler genellikle zararlı diyet kültürüne katkıda bulunuyor – bu da günümüzün sosyal medya çağında daha da büyüdü," dedi Salvatore Fox News Digital’e. "Bütün besin gruplarının ortadan kaldırılmasına şiddetle karşıyım, çünkü bu beslenme eksikliklerine yol açabilir."
Salvatore, beslenmenin "herkese uyan tek bir beden olmadığını" ve bu nedenle "bireylerin kendileri için uygun olan diyet planını belirlemek için bir RDN’ye danışmaları kritik olduğunu" söyledi.
"Her bireyin özel ihtiyaçları vardır ve bazı sağlık durumları diyet değişiklikleri veya takviyeler gerektirebilir," dedi Salvatore. "Ancak genel olarak sağlıklı bir birey için, gerekli tüm besin maddeleri dengeli bir diyetle elde edilebilir."
Uzmanlar, Paleo diyetinin bazı faydalar sunabileceğini kabul etse de, uzun vadeli sağlık üzerindeki potansiyel etkileri göz önünde bulundurarak dikkatli bir şekilde yaklaşılması gerektiğini vurguluyor. Diyet değişiklikleri yapmadan önce bir sağlık uzmanına veya kayıtlı diyetisyene danışmak, bireysel ihtiyaçlara uygun ve sürdürülebilir bir beslenme planı geliştirmek için önemlidir.
Paltrow’un Paleo diyetinden uzaklaşması, ünlülerin de sağlıklı beslenme yolculuklarında farklı yaklaşımlar benimseyebileceğini ve beslenme alışkanlıklarının zamanla değişebileceğini gösteriyor. Önemli olan, vücudumuzu dinlemek, çeşitli ve dengeli bir diyet uygulamak ve gerektiğinde uzmanlardan destek almaktır. Unutmamalıyız ki, sağlıklı beslenme kişisel bir yolculuktur ve herkes için en uygun olan yaklaşım farklılık gösterebilir.
