Fas’ın Casablanca bölgesinde, iki saatlik bir sürüş mesafesinde, doğa ve tarihe tutkun gezginler için olağanüstü keşifler sunan bir dizi gizli mücevher bulunuyor. Bu bölge, ayaklarınız suda taze istiridyeler yeme, en iyi üzümlerden üretilmiş şarapların tadını çıkarma ve Portekizlilerin kıyıya yerleştiği dönemlere geri dönme fırsatı sunuyor. İşte kara ve deniz arasında unutulmaz bir kaçamak için bazı öneriler.
Oualidia: Deniz ve Kara Arasındaki Büyülü Dünyaya Yolculuk
Fas’ın doğa harikalarından biri olan Oualidia, 40 kilometreden uzun bir kumul şeridi boyunca uzanarak lagünler, bataklıklar ve tuzlaların oluşturduğu zengin bir ekosistemi koruyor. Ramsar Sözleşmesi ile koruma altına alınmış bu özel sulak alanı keşfetmek için Oualidia’da demir atabilirsiniz. Bu küçük sahil kasabası, gelgitleri düzenleyen iki geçidin önünde yer alıyor. Özellikle yaz aylarında popüler olan bu bölge, güvenli bir şekilde yüzme ve sörf öğrenme imkanı sunuyor. Daha sakin bir deneyim için lagünde tekneyle gezebilir, istiridye çiftliklerini ziyaret edebilirsiniz. Bu sıra dışı kara ve deniz dünyasında, domatesler kumullarda yetişirken, inekler gelgitlerin ritmine göre otluyor. Bölgenin en etkileyici özelliği ise, flamingolar da dahil olmak üzere yüzün üzerinde kuş türüne ev sahipliği yapması.
Konaklama: La Sultana, lagünün vahşi bir köşesinde yer alan muhteşem bir bahçenin içinde konumlanmış zarif bir butik oteldir. Okyanusun ritminde gevşemek için ideal olan otelde, her biri özel terasa sahip 12 geniş oda ve süit (30 m² ila 75 m²) ve ısıtmalı havuzlu güzel bir spa bulunuyor. Müşteri odaklı hizmet anlayışı, özel bir uşak, sonsuzluk havuzu (ısıtmasız), padel kortu ve özenle hazırlanmış bir mutfak sunuyor. Çift kişilik oda fiyatı 620 €’dan, Panorama süit ise 782 €’dan başlıyor. Kahvaltı 29 €.
Nerede Yenir? Ostrea II, 1950’de kurulan Fas’ın ilk istiridye çiftliğidir. Aynı zamanda, istiridye çiftliklerinin önünde taze deniz ürünlerinin tadını çıkarabileceğiniz ünlü bir restorandır. 6 istiridye yaklaşık 9 €, iki kişilik deniz mahsulleri tabağı 90 € ve bir şişe beyaz şarap 27 € civarında.
Issa Blanca Chez Nadia, büyük plajın kum tepelerinin önünde, Nadia ve ekibi tarafından sevgiyle hazırlanan deniz ürünleri ızgaralarının tadını çıkarabilirsiniz. Tam bir öğün yaklaşık 35 € tutuyor. Issa Blanca aynı zamanda altı odalı, sade ve şık bir konukevidir.
Sörf veya Paddle Nerede Yapılır? Surfland, Fas’ta bu alanda öncüdür. Çocuklar için sörf dersi 19 € (yetişkinler için 24 €), 2 saatlik stand up paddle (SUP) ise 38 € tutuyor.
El Jadida: Portekiz Mirasının İzinde Bir Gün
El Jadida’nın kapılarında, Atlantik Okyanusu’na bakan Portekiz şehri, Fas mirasının gizli bir hazinesidir. UNESCO tarafından Rönesans askeri mimarisinin (16. yüzyıl) "erken bir örneği" olarak ilan edilen bu yıldız şeklindeki müstahkem şehir, Portekizlilerin Fas kıyılarındaki varlığının bir anıtıdır. Agadir ve Azemmour’dan ayrılmak zorunda kaldıktan sonra Portekizliler, 1769’a kadar iki buçuk yüzyıldan fazla bir süre burayı işgal ettiler. Bugün bile, dört gözetleme kulesiyle çevrili geniş surlarda yürürken Portekiz etkisini hissedebilirsiniz. Yukarıdan, altın rengi taş surların, çatıların ve balıkçı teknelerinin dans ettiği limanın nefes kesen manzarasının tadını çıkarabilirsiniz. Aşağıda, meydanlar ve sokaklar, kilise kulelerinden patrici evlerinin oyma alınlıklarına kadar çeşitli etkilerin bir mozaiğini ortaya koyuyor. 19. yüzyıldaki altın çağında, bu küçük şehir (7,5 hektar) yaklaşık on beş konsolosluğa ev sahipliği yapıyordu.
Konaklama: L’Iglesia, Marakeş’teki Beldi Country Club’ın sahibi, Aziz Antoine de Padoue Kilisesi’ni ve manastırını bir butik otele dönüştürme fikrini hayata geçirdi. 1940’ların vintage tarzında şık bir dekora sahip 14 oda ve süitten oluşan sıra dışı bir adres. Odalar, kilise (inanılmaz salon nefli) ve surların muhteşem manzarasına sahip eski Amerikan konsolosluğu olan La Capitainerie arasında dağılmış durumda. Oda fiyatı kahvaltı dahil gecelik 140 €’dan başlıyor. Yemek (giriş + ana yemek veya ana yemek + tatlı) yaklaşık 22 €.
Azemmour: Sanat ve Tarihin Buluştuğu Şehir
Azemmour’un bir zamanlar sahip olduğu ihtişamlı şehri hayal etmek için, karadan Portekizlilerden (16. yüzyıl) kalma surlara bakabilirsiniz. Ancak, eski şehrin kartpostal güzelliği, yükseklerdeki beyaz evlerinin sulara yansıdığı Oum Er-Rabia Nehri’nin diğer tarafında ortaya çıkıyor. İçeride, uyuyan sokakların karmaşasında, yabancının her zaman gülümseyerek selamlandığı bir ortamda, eski ihtişamın detaylarını görebilirsiniz: çivili kapılar, bir cepheyi süsleyen oyma taşlar, kırılgan ahşap balkonlar ve fresklerin renkleriyle canlanan yıpranmış duvarlar. Şehir, on yıldır sokak sanatı festivallerine ev sahipliği yapıyor ve bu da medineyi keşfetmek için güzel bir rehber görevi görüyor.
Benslimane: Şarap Tadımı ve Yerel Lezzetler
Benslimane bölgesindeki Riad des Vignes, Epikürcüler için ideal bir mekandır. 200 hektarlık bir alana yayılan asil üzüm çeşitleriyle dolu olan Domaine Ouled Thaleb – Thalvin, krallığın hala faaliyet gösteren en eski şarap mahzenidir (2026’da 100. yılını kutlayacak) ve ziyaretçilere açık olan nadir yerlerden biridir. Mahzeni ziyaret ettikten sonra (rezervasyon gereklidir), Crozes-Hermitage’ın ünlü şarap üreticisi Alain Graillot ile birlikte geliştirilen ünlü Tandem de dahil olmak üzere, yerel ürünlerden hazırlanan ve evin şişeleriyle eşlik edilen bir öğle yemeğinin tadını çıkarabilirsiniz. Menü (giriş + ana yemek + tatlı), içecekler hariç 28,5 €’dur. Salı’dan Pazar’a.
Casablanca’dan bu kısa yolculuklar, Fas’ın doğal güzelliklerini, zengin tarihini ve lezzetli mutfağını keşfetmek için harika bir fırsat sunuyor. İster istiridyelerin tadını çıkarın, ister tarihi şehirleri keşfedin veya yerel şarapları tadın, bu bölgede unutulmaz anılar biriktireceğinizden emin olabilirsiniz.
