Yeni Başlayanlar İçin Sebze ve Ot Bahçesi Rehberi: Kolay Yetişen Bitkiler ve İpuçları
Bahçeciliğe başlamak, özellikle de ilk defa bir bitki yetiştirmeye çalışıyorsanız, göz korkutucu gelebilir. Ancak aslında göründüğü kadar karmaşık değil. Merakınız, erken dönemde edineceğiniz alışkanlıklar ve başlangıç için seçeceğiniz bitkiler, bahçecilikle aranızda kalıcı bir bağ kurmanıza ve bu hobiyi verimli (kelimenin tam anlamıyla) bir uğraşa dönüştürmenize yardımcı olabilir.
Bahçecilik uzmanı ve bitki eğitimi konusunda uzmanlaşmış Rutabaga Tools’un kurucusu Kaitlin Mitchell, "Motivasyonunuz ister daha iyi beslenmek, ister doğayla bağlantı kurmak, isterse de yeni bir şeyler öğrenmek olsun, doğa sizi şaşırtacaktır," diyor. "Mükemmellik beklemezseniz, daha çok keyif alacaksınız."
Bahçenizin konumu ne olursa olsun – fesleğen gibi bitkileri bir pencere pervazı kadar küçük bir alanda veya marul gibi sebzeleri geniş bir arazide yetiştirebilirsiniz – Mitchell, bahçeciliğin büyüsünün yarattığınız ortamda, elde ettiğiniz küçük zaferlerde ve yol boyunca öğrendiğiniz fırsatlarda yattığını söylüyor.
Güzel Bir Sebze Bahçesi Yetiştirmek İçin İpuçları
Yetiştirmeye başlamak için en kolay bitkiler, güvenilir verim sağlayan, zahmetsiz bakım gerektiren ve bir şekilde kendi başına hareket edebilen (sarmaşık bitkiler gibi) türlerdir. İşte yeni başlayanlar için uygun, kolay yetiştirilebilen sebze ve otlar:
Kök Sebzeler:
- Patates: Kök sebzeler yeni başlayanlar için korkutucu gelebilir, ancak Mitchell’e göre patates yetiştirmek en kolay bitkilerden biri. "Birden fazla mevsim boyunca yetişirler ve hasat etmek her zaman eğlencelidir," diye açıklıyor. Yer altında biraz alana ihtiyaç duydukları için patatesler, bahçe yataklarında ve toprak bahçelerinde daha mantıklı olabilir. Ancak, bu sebzeleri özellikle yer altı hasadı için tasarlanmış Cavisoo Patates Yetiştirme Torbaları’nda da yetiştirebilirsiniz. Bu torbalar, ideal yetiştirme koşulları için drenajı ve kök dolaşımını iyileştirmek üzere tasarlanmış kalın, keçe benzeri bir malzemeden üretilmiştir. Ayrıca, ürününüzü incelemenize ve kolayca hasat etmenize olanak tanıyan bir cep penceresine sahiptirler.
Baklagiller:
- Bezelye: Bitkilerinizin iyi bir ürün vermesi için yeterli besin almasını sağlamak, evde sebze yetiştirmenin en önemli aşamalarından biridir. Ancak Mitchell, bezelyelerde bu ayrıntılar hakkında çok fazla endişelenmenize gerek olmadığını söylüyor, çünkü bezelye, temel bir bitki besini olan azotu toprağa çeker. Bu kolay bitkiler aynı zamanda güzel kokulu çiçekler açar ve saksılarda iyi yetişirler, bu nedenle saksı bahçeleri ve daha küçük veranda alanları için harikadırlar. Sarmaşık bitki türü olduklarından, üzerine tırmanabilecekleri bir şey eklediğinizden emin olun. Örneğin, WNJ 3’lü Bezelye Kafesi, tutunmak için bol miktarda spiral alan sağlar ve sezon dışı kolay saklama için katlanabilir.
Yeşillikler:
- Marul: Marul, yeni başlayanlar için yetiştirmesi kolay bir başka bitkidir. İster toprakta ister saksıda bir pencere pervazı bahçeniz olsun, taze marul ve yeşillikleri tek seferde hasat edebilir veya ihtiyacınız oldukça kesebilirsiniz. Mitchell, "Çok lezzetli çeşitleri var ve dış yaprakları hasat ederek yeni yapraklar ortadan büyür," diyor. "Tek bir bitkiden sayısız lezzetli salata yapabilirsiniz!" Çeşitlilik istiyorsanız, Sereniseed Sertifikalı Organik Yeşil Yapraklı Marul Tohumu Koleksiyonu’nu sepetinize ekleyin. Bu tohum paketi, romaine ve ıspanak gibi klasiklerin yanı sıra roka ve lahana da dahil olmak üzere 10 marul türü içerir.
Meyveler:
- Domates: Domatesler de yeni başlayanlar için uygundur ve hem toprakta hem de saksılarda iyi yetişirler. Tohum satın alabilir veya yerel bir fidanlıktan veya nalburdan küçük bir domates fidesi alarak işe başlayabilir ve her türlü çeşidi yetiştirebilirsiniz. Yüksek verimli saksıda domates bitkisi için Bonnie Plants Husky Red Cherry Tomatoes’u yetiştirmeyi deneyin. Daha etkileyici bir şey istiyorsanız, Survival Garden Seeds Miras Gökkuşağı Karışık Domates Tohumları gibi bir miras çeşidi, renk ve lezzet açısından tatmin edicidir. Domates bitki türü ne olursa olsun, bitkiye destek ve denge sağlamak için bahçenize bir bitki kafesi eklediğinizden emin olun.
Turpgiller:
- Turp: Mitchell, kök sebzelere yeniyseniz ve süreçten çekiniyorsanız turpla başlamanızı öneriyor. "Tohumdan hasata hızlı geri dönüş süreleri, onları yeni bahçıvanlar için harika bir ürün haline getiriyor," diye belirtiyor. Ayrıca, aralarından seçim yapabileceğiniz çok sayıda eğlenceli çeşit var. Yerel bir nalburdaki tohum kulelerine göz atarken – veya, uygun bir şekilde, Lowe’s.com’da – Sparkler turpu ve Early Scarlet Globe turpu gibi klasiklere gidebilir veya minyatür karpuz görünümü ve hafif biberli bir tada sahip olan Karpuz turpu gibi daha benzersiz bir çeşidi deneyebilirsiniz.
Biberler:
- Biber: Özellikle sıcak ve güneşli bir iklimde yaşıyorsanız, bahçenize biber eklemeye değer. Jalapeño bitkileri, yeni başlayanlar için özellikle kolaydır ve hem toprakta hem de saksı bahçesinde iyi yetişirler. Ancak, bir biber karışımını seviyorsanız, evinizin içinde bir biber bahçesi yetiştirmek için ihtiyacınız olan her şeyi içeren bir İç Mekan Biber Yetiştirme Kiti de satın alabilirsiniz. Bu, bir mutfağı veya pencere pervazı bitki bahçesini renklendirmenin eğlenceli bir yoludur. En iyi yanı, bu bitkilerin teknik olarak çok yıllık olmasıdır, bu nedenle (özellikle içeride) yıldan yıla sebze verebilirler.
Otlar:
- Fesleğen: Popüler yemek pişirme otlarını, özellikle de fesleğeni yetiştirmek için yeşil bir baş parmağa neredeyse hiç ihtiyacınız yok. İster yerel marketinizden bir bitki alın, ister bu eğlenceli Back to the Roots kitiyle mini bir mutfak bitki bahçesi başlatın, fesleğenle başladığınızda yenilebilir bir bahçe elde etmek basittir. İster dışarıda saksıda ister pencere pervazınızda olsun, fesleğen ekerken hatırlamanız gereken birkaç kolay ipucu vardır. İlk olarak, bitkinizin bir drenaj deliği olan bir kaba ekildiğinden emin olun ve iyi drene edilmiş, besin açısından zengin toprak sağlamak için güneşli bir yere yerleştirin. Daha gür bir bitki için, yaprak düğümünün üzerinde kıstırarak veya keserek yaprakları hasat edin.
- Nane: Nane, neredeyse herkesin yetiştirebileceği ve tatlı ve kokteyl süslemeleri olarak kullanabileceği işlevsel bir mutfak otudur. Ayrıca, ev yapımı çay için taze bir nane dalının üzerine sıcak su dökebilir veya lezzet için bir pesto veya sosa birkaç yaprak ekleyebilirsiniz. Bir Nane Tohumu Paketi Koleksiyonu alın ve birkaç çeşidi yetiştirin veya bir vazoya su ekleyerek ve köklerin oluşmasını bekleyerek marketten aldığınız bir nane dalını çoğaltın. Kökler oluştuktan sonra, nane bitkisini toprakla dolu bir saksıya yerleştirin ve gelişmesini izleyin. Bahçenize nane eklemek istiyorsanız, bir saksıda veya kapta tutun – nane istilacıdır ve bir ot gibi büyür.
Diğerleri:
- Salatalık: Salatalık da yeni başlayanlar için iyi bir başlangıç bitkisidir. Toprakta yetiştiriyorsanız, tırmanmaları için salatalıkları bir kafesin yanına dikin. Salatalıklar sarmaşık bitkilerdir ve kafes direklerinin içine ve dışına dokunmayı severler. Çok fazla alanınız yoksa, bazı salatalık çeşitlerini (sevimli cucamelonlar gibi) saksılarda ve kaplarda da yetiştirebilirsiniz. Daha da kolaylaştırmak için, kendinden sulamalı olan ve sarmaşık bitkilerinizin gelişmesine yardımcı olmak için bir kafesle birlikte gelen Vego Kendinden Sulamalı Saksı gibi hepsi bir arada bir sistemi tercih edin. İç mekanlarda bahçecilik yapıyorsanız, güneş ışığını taklit etmek için saksıya bir büyüme ışığı kazığı da ekleyebilirsiniz.
- Çilek: Çilekler, saksı bahçeleri olanlar için biraz daha çok yönlü oldukları için bahçeniz için bir başka eğlenceli başlangıç bitkisidir. Amazon sepetinize dörtlü bir Bonnie Çilek Bitkisi paketi ekleyebilir ve bunları asılı bir sepete, özel olarak tasarlanmış bir çilek saksısına veya dikey bir duvar saksısına ekleyebilirsiniz. Yabani çilekler gibi bazı çeşitler de iyi bir yer örtücüdür ve peyzajınıza tuhaf bir dokunuş katacak güzel beyaz çiçekler (kırmızı meyvelere dönüşmeden önce) üretir. Alan sorunlarınız varsa, dikey alanda çilek yetiştirmek ve hasat etmek için özel olarak tasarlanmış ekim delikleri olan asılı saksılar da satın alabilirsiniz.
Başarılı Bir Bahçe İçin Temel İpuçları
- Toprak: Bahçecilik bitkilerle başlamaz, toprakla başlar. Mitchell’e göre, iyi, organik toprağa yatırım yapmak boş bir bahçe yatağını yemyeşil bir harikalar diyarına dönüştürebilir. "Başlangıçta daha pahalıya mal olacak, ancak daha fazla bahçe başarısı elde etmenize yardımcı olacak ve kendinizi veya sevdiklerinizi emeğinizin meyveleriyle beslediğiniz için iyi hissedebilirsiniz," diye belirtiyor. Back to the Roots Organic Garden Soil veya büyük bahçeler için Home Depot’ta toplu olarak çevrimiçi olarak satın alabileceğiniz Back to the Roots Organic Raised Bed Soil gibi yüksek kaliteli bir organik toprak seçin. Back to the Roots ayrıca, daha küçük bahçeler veya saksı bahçeleri için Amazon’da daha küçük miktarlarda bulabileceğiniz bir Organik Saksı Toprağı karışımı da yapar.
- Konum: Mitchell ayrıca, bitkilerinizi yaşadığınız veya çalıştığınız yerden uzak değil, aklınızda tuttuğunuz bir yerde tutmanızı öneriyor. "Bitkilerle ne kadar çok doğal olarak etkileşime girerseniz, gelişmek için neye ihtiyaç duyduklarını o kadar iyi anlarsınız," diye belirtiyor. Saksıda bir bitki bahçesiyle küçük başlıyorsanız, mutfağınızda, yakındaki bir pencere pervazında veya verandanızda tutun, böylece bahçenizle ilgilenirken sabah kahvenizi yudumlayabilirsiniz. Daha büyük arka bahçe bahçeleri için, bitki ihtiyaçlarını incelemek için alan çevresinde günlük bir yürüyüşe çıkma alışkanlığı edinin.
- Gübre: Ortam ve konumun yanı sıra, bitkilerin gelişmesi için gübreye ihtiyacı vardır. Mitchell, "Gübreleme bitkiye ve yaşam aşamasına bağlı olabilir," diyor. Her şeyi kapsamak ve işleri biraz daha az karmaşık hale getirmek için, bitkilerin dibine iki haftada bir solucan gübresi veya kompost eklemeyi öneriyor. "Bu gübreleme maddeleri, ihtiyaç duyulan tüm bitki makro ve mikro besin yelpazesini içerir," diye belirtiyor. Bu çok korkutucu geliyorsa, Smart Grower Organik Bitki Besini karışımı gibi önceden hazırlanmış bir bitki gübresi de tercih edebilirsiniz.
Unutmayın, bahçecilik bir yolculuktur, varış noktası değil. Küçük başlayın, deney yapın, öğrenin ve her şeyden önce keyfini çıkarın! Doğanın sunduğu güzellikleri ve lezzetli ürünleri keşfederken, bahçecilik sizin için ömür boyu sürecek bir tutkuya dönüşebilir.
