Kız İzcisi Kurabiyeleri Üzerindeki Gölge: Toksik Mi, Yoksa Abartı Mı?
Kız İzcisi kurabiye sezonu yine geldi çattı. Her yıl olduğu gibi, Thin Mints’ten Caramel DeLites’a kadar çeşit çeşit lezzetli kurabiye, satış rekorları kırmaya hazırlanıyor. Ancak bu yıl, bu tatlı atıştırmalıkların üzerine bir gölge düşmüş durumda. Kurabiyelerin içeriğiyle ilgili bazı endişe verici iddialar, kamuoyunda ciddi bir tartışma yaratmış durumda.
İddiaların Kaynağı: Bir Çalışma ve Bir Dava
Tüm bu tartışmaların fitilini ateşleyen şey, akran denetiminden geçmemiş bir araştırma oldu. Bu çalışma, üç farklı eyalette satın alınan Kız İzcisi kurabiyelerinde ağır metaller ve yaygın olarak kullanılan bir herbisit olan glifosat izlerine rastlandığını iddia ediyor. Çalışmanın sonuçları, popüler podcast sunucusu Joe Rogan’ın bu konuyu gündeme getirmesiyle daha da geniş bir kitleye yayıldı. Rogan, kurabiyeleri "toksik" olarak nitelendirerek tartışmayı alevlendirdi.
Hemen ardından, New York’ta federal bir mahkemede Kız İzcilerine karşı bir dava açıldı. Davada, söz konusu çalışmanın bulgularına atıfta bulunularak, ABD’deki kurabiye alıcıları için en az 5 milyon dolar tazminat ve kurabiye ambalajlarının içeriğindeki maddelerin varlığını belirtecek şekilde güncellenmesi talep edildi.
Dava dilekçesinde, Moms Across America (Amerika Anneleri) ve GMOScience adlı sivil toplum kuruluşlarının yaptığı çalışmanın sonuçları yinelenerek, Kız İzcisi kurabiyelerinin tehlikeli seviyelerde ağır metal ve pestisit içerdiği iddia edildi. Davacılar, bağımsız testlerin GMOScience’ın bulgularını doğruladığını ve ürünlerde toksinlerin bulunduğunu savunuyor.
Davacı Değişikliği ve Test Sonuçları
Başlangıçta davayı açan New Yorklu kadın, daha sonra davadan çekildi. Davacılar şu anda New York’ta ikamet eden Danielle Barbaro ve Judy Cholewa. Dava, aslında 10 Mart’ta Amy Mayo tarafından Kız İzcisi ABD ve kurabiye üreticileri Ferrero USA’nın Little Brownie Bakers ile Interbake Foods (ABC Bakers olarak da bilinir) aleyhine açılmıştı.
Değiştirilmiş dava dilekçesinde, her iki davacı da satın aldıkları Kız İzcisi kurabiyelerinde ağır metallerin yanı sıra glifosat pestisitinin de tespit edildiğini belirtiyor. Davacıların avukatları, USA TODAY’in yorum talebine yanıt vermedi.
Moms Across America ve GMOScience, Kaliforniya, Iowa ve Louisiana eyaletlerinden 13 farklı Kız İzcisi kurabiye türünden 25 örnek alarak laboratuvar testlerine gönderdiklerini açıkladı. Sonuçlar oldukça dikkat çekiciydi: Tüm kurabiyelerde en az dört ila beş ağır ve toksik metal (alüminyum, arsenik, kadmiyum, kurşun ve cıva dahil) tespit edildi. Örneklerin çoğu (25’te 22’si, yani %88’i) tüm beş ağır metali içeriyordu.
Neredeyse tamamı (%96) kurşun açısından pozitif çıktı. Dörtte üçünde (%76), kadmiyum seviyeleri, Çevre Koruma Ajansı’nın (EPA) sudaki kadmiyum için önerdiği sınırları aşıyordu. Tüm kurabiye örneklerinde ayrıca yüksek seviyelerde glifosat tespit edildi. Bu kuruluşlar, potansiyel olarak toksik bileşenler içeren kurabiyelerin satışının derin etik ve kamu sağlığı endişeleri yarattığını vurguladı.
Kız İzcisi’nin Savunması
Ancak Kız İzcileri, kurabiyelerinin ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), Çevre Koruma Ajansı ve diğer ilgili sağlık otoriteleri tarafından belirlenen tüm gıda güvenliği standartlarına ve düzenlemelerine uygun olduğunu savunuyor. Kuruluşun web sitesinde yayınlanan bir açıklamada, bu standartların gıda ürünlerinin tüketim için güvenli olmasını sağladığı belirtildi. Açıklamada, Kız İzcisi kurabiyelerinin güvenli olduğu ve tüm gıda güvenliği düzenlemelerine uygun olarak üretildiği vurgulandı. Kız İzcileri, USA TODAY’in ek bilgi talebine yanıt vermedi.
FDA’nın Yaklaşımı ve Endişeler
FDA, bebekler ve küçük çocuklar için bazı kurşun seviyeleri belirlemiş durumda ve arsenik, kadmiyum ve cıva için benzer seviyeler geliştirmeye çalışıyor. Ancak genel popülasyon için önerilen seviyeler bulunmuyor. Bunun yerine, ajansın hedefinin, arsenik, kurşun, kadmiyum ve cıva gibi kontaminantların seviyelerini gıdalarda azaltmak olduğu belirtiliyor.
Örneğin, FDA’nın bebekler ve küçük çocuklar için kurşun "aksiyon seviyeleri" veya önerilen sınırları, meyvelerde ve bebek mamalarında milyarda 10 parça (ppb) ve kuru bebek gevreklerinde 20 ppb’dir. Çalışmaya göre, Kız İzcisi kurabiyelerinin birkaçında 10 ppb’den fazla, üçünde ise 20 ppb’den fazla kurşun seviyesi tespit edildi.
FDA, arsenik, kadmiyum, kurşun ve cıva gibi ağır metallerin doğal olarak çevrede bulunduğunu, ancak endüstriyel süreçler ve kirlilik nedeniyle seviyelerinin yükselebileceğini belirtiyor. Gıdalarda bulunan seviyeler, bir bitkinin veya hayvanın çevreden ne kadar "aldığına" bağlıdır. FDA, ağır metallerin anne karnından erken çocukluğa kadar beyin gelişimine zarar verebileceği konusunda uyarıyor.
USA TODAY’in Kız İzcisi kurabiyeleriyle ilgili sorunları araştırıp araştırmadığına dair sorusuna FDA henüz yanıt vermedi.
Glifosat Tartışması
Glifosat, bazı otları ve çimleri öldürmek için kullanılan ve tarımda yaygın olarak kullanılan bir herbisittir. RoundUp, bu herbisitin ticari bir markasıdır. FDA ve EPA’ya göre, taze meyvelerde, sebzelerde, tahıllarda ve diğer yiyecek ve içeceklerde eser miktarda glifosat bulunabilir. Ajanslar, düşük seviyelerin insan sağlığı için risk oluşturmadığını savunuyor.
Ancak, bazı araştırmalar hayvanlarda glifosattan kaynaklanan karaciğer ve böbrek hasarı riskinin arttığını ve kimyasala maruz kalan çiftçiler ve tarım işçileri arasında Hodgkin dışı lenfoma riskinin arttığını öne sürerken, diğer çalışmalar bir bağlantı bulamadı.
Moms Across America ve GMOScience, raporlarında glifosat ve yan ürünlerinin kanser, endokrin bozukluğu, bağırsak sorunları, düşükler, sperm hasarı, otizm, nörotoksisite ve üreme hasarı dahil olmak üzere çeşitli sağlık sorunlarından sorumlu olduğunu belirtiyor.
Uzmanların Görüşleri ve Önerileri
Tüketici koruma ve çevre avukatı Vineet Dubey, Kız İzcilerinin kurabiyelerinin yenebilir olduğu argümanının "noktayı saptırmak gibi" olduğunu söylüyor. Dubey, "Kız İzcilerinin bunu herhangi bir kesinlikle iddia etmesi çok zor. Bu partinin bu kadar çok kontaminant içerdiği satılması, kurabiyelerinde ne olduğunu bilmediklerini gösteriyor ki bu endişe verici" diyor. Dubey, özellikle küçük çocukların kurşuna karşı savunmasız olduğunu vurguluyor. Risk, "ara sıra tüketildiğinde genellikle minimaldir, ancak daha yüksek seviyelerde olan ürünler için alımı sınırlamak tavsiye edilir" diyor.
Eğer kontaminantlar konusunda endişeleriniz varsa, Dubey, Caramel deLites, Peanut Butter Patties, Smores ve Toffee-tastics gibi en çok kontaminanta sahip olan çeşitlerden kaçınmanızı öneriyor.
Thin Mint hayranları için not: Çalışma üç örneği test etti ve dava bir örneği test etti. En yüksek seviyelerde bulunan maddeler kurşun (bulgular yaklaşık 6 ila 12 ppb arasında değişiyordu) ve kadmiyumdu (13-16 ppb). FDA’nın bebekler ve küçük çocuklar için kurşun için "aksiyon seviyeleri", meyveler, sebzeler ve bebek mamalarında milyarda 10 parça (ppb); kuru bebek gevreklerinde ve tek içerikli kök sebzelerde 20 ppb’dir.
Gıda güvenliği avukatı Bill Marler, ölçülü tüketimi öneriyor. Marler, "Kutu üstüne kutu yiyorsanız, muhtemelen bir sorununuz var" diyor. "Eğer bir ebeveynseniz ve çocuğunuz altı yaşındaysa, belki de ne kadar tükettiklerini sınırlamak isteyebilirsiniz."
Gerçekleri araştırma sitesi Snopes.com ise şu değerlendirmeyi yaptı: "Bu testlerde bulunan kimyasallara yüksek maruziyetin muazzam miktarlarda tüketilmesi halinde potansiyel olarak sağlık sorunlarına neden olabileceği açık olsa da, örneklerde bulunan seviyeler – çocukların günde 9.000 kurabiye yemediği varsayılarak – FDA, EPA, CDC ve kamu sağlığı uzmanları tarafından belirtilen güvenlik yönergeleri dahilindedir."
Sonuç: Ne Yapmalı?
Tartışmalar devam ederken, tüketicilerin karar vermesi gereken önemli bir soru var: Kız İzcisi kurabiyeleri güvenli mi? Uzmanlar, ölçülü tüketim, çeşit seçimi ve Kız İzcileri’nin şeffaflığı gibi faktörlerin önemini vurguluyor.
FDA’nın ağır metal önerilerini sınıflandırma çalışmaları devam ederken, Marler, Kız İzcilerinin konuyla ilgili şeffaf olması ve konuyu ele alması gerektiğini söylüyor. "Testleri yapan ve kamuoyuna açıklayan bir tüketici grubu olmamalıydı. Kız İzcileri için kurabiyeleri üreten kimse, testleri yapmalı ve gerçek risklerin neler olduğunu kamuoyuna net bir şekilde açıklamalıydı" diyor.
Dubey de aynı fikirde. Kuruluşun "herhangi bir kontaminanın varlığı konusunda endişelenmesi ve üretim süreçlerinin bir parçası olarak ülke çapında birden fazla partiyi test etmesi gerekiyor" diyor. "Tüketiciler Kız İzcilerine doğru olanı yapacağına güveniyor ve umarım yaparlar."
