Nutella’nın Ortak Mucidi Francesco Rivella 97 Yaşında Vefat Etti
Yaşamı ve Kariyeri
Francesco Rivella, Nutella’nın ünlü ortak mucidi, 97 yaşında vefat etti. Bu İtalyan gıda kimyageri, Ferrero şirketinde Kuzey İtalya’nın Alba kentinde çalışıyordu. O dönemde şirketin yöneticiliğini üstlenen Michelle Ferrero ile birlikte fındık-nugat ezmesinden oluşan bu sürülme kremanın bileşimini geliştirdi. İlk Nutella kavanozu 1964 yılında üretilerek bir dünya çapında başarıya imza attı.
Bir haber ajansı olan Ansa’nın aktardığı üzere, Rivella, Ferrero’nun ölümünden tam olarak 10 yıl sonra olan 14 Şubat Sevgililer Günü’nde hayata veda etti. Rivella, şirket bünyesinde onlarca yıl boyunca Ferrero’nun sağ kolu olarak tanındı ve emekli olana dek 1993 yılına kadar yalnızca Ferrero’da çalıştı. Geride bir kız çocuğu ve üç erkek çocuk bıraktı.
Nutella’nın Kökenleri
- yüzyılda Kuzey İtalya’daki şekerleme üreticileri, kakao tozu yerine öğütülmüş fındık kullanarak kahverengi nügat kreması üretmeye başladı. Bu krema, Gianduiotti adı verilen çikolataların üretiminde kullanılıyordu.
Bu hammadde, mağazalarda sürülebilir bir ekmek üstü olarak da satılmaya başlandı. Rivella, Ferrero ile birlikte bu sürümü geliştirdi. Ardından Ferrero, bu karışımı kavanozlara doldurma fikrini ortaya attı.
İlk yıllarında bu ürün "Supercrema" adıyla bilinirdi. Ancak İtalya’da artık "Süper" ön ekiyle hiçbir şeyin satılamayacağına dair bir yasa yürürlüğe girince, 1960’lı yıllarda ürünün adı mecburiyetten değiştirildi: "Nut-", fındığı temsil ediyor, "-ella" ise klasik İtalyanca eklerinden biridir.
Mirası
Francesco Rivella’nın mirası, dünya çapında milyonlarca insanın kahvaltı ve atıştırmalıklarının ayrılmaz bir parçası haline gelen bir ürünle ilişkilendirilmiştir. Nutella, İtalyan kültürünün bir sembolü haline gelmiş ve küresel bir fenomen olarak dünyanın dört bir yanında sevilmektedir.
Rivella’nın vefatı, gıda endüstrisinde yenilik ve lezzet dünyasına yaptığı olağanüstü katkıyı takdir eden herkes için bir kayıptır. Mirası, nesiller boyu Nutella’nın tadını çıkaranlara ilham vermeye devam edecektir.
